Ihr braucht für ca. 12-14 Bällchen:

60g Mandeln

85g Datteln

2 Karotten

½ TL Vanille (Vanille-Mühle oder Vanillemark)

1TL Zimt

50g kernige Haferflocken

20g Kokosraspel

Zuerst werden die Datteln (ich habe immer schon entsteinte Datteln) für ca. 5-10 Minuten in eine Schüssel mit Wasser eingeweicht. Währenddessen werden die Möhren geputzt und mit Hilfe einer Reibe fein geraspelt. Die Möhren in eine größere Schüssel geben, in der die komplette Masse nachher vermengt werden kann. Die Datteln aus dem Wasser nehmen und dabei leicht ausdrücken. Zusammen mit den Mandeln, den Haferflocke, der Vanille und dem Zimt in einen Mixer geben und solange mixen/pürieren, dass sich die Zutaten zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.  Die Dattelmasse wird dann zu den feingeraspelten Möhren hinzugefügt und das Ganze gut vermengt. Mit den Händen können nun 12-14 gleichgroße Kugeln geformt werden, die in den Kokosraspeln gewälzt werden, damit sie nicht ganz so klebrig sind. In einer Tupperdose verpackt halten sie sich einige Tage im Kühlschrank. 

Absolute Suchtgefahr!

Heute habe ich seit langer Zeit endlich mal wieder meinen Standmixer aus der Ecke geholt und mir nach meinem langen Waldlauf etwas proteinreiches, schnelles Essen gemacht. Ich habe schon lange keine Shakes mehr gemacht, obwohl ich sie früher immer sehr gerne getrunken habe. Nach dem Lauf bei strahlendem Sonnenschein war mir nach etwas kaltem und da ist mir die Idee zu folgendem Shake gekommen.

Du brauchst für einen großen Shake:

- Eine sehr reife Banane

- 1 Cup Milch

- 2 Cup Crushed Ice

- 1 Messlöffel Vanille Protein

- 2 Priesen Zimt (nach Geschmack mehr oder weniger)

Alles gemeinsam in den Mixer geben und gut durchmischen. Schon ist eine erfrischende und schnelle Mahlzeit fertig, die auch noch super mitgenommen werden kann. Ich habe noch eine sehr reife Banane zu Hause, ich denke dass ich diesen Shake morgen gleich nochmal mache. 

Eine kleine Sache, die ich hier noch ansprechen möchte, ist die Milch die ich hier verwendet habe. Seit heute gibt es endlich auch in unserem Marktkauf einen Stand, in dem du dir Milch von einem Bauern aus deiner Region zapfen kannst. In unserem Fall kommt die Milch aus Brockhagen (ca. 15km entfernt) und ich bin total begeistert von der Aktion. Man bringt einfach eine Flasche mit (oder kauft sich einmalig eine für 1€) und kann dann zwischen 0,5l und 1l wählen und sich die Milch direkt abzapfen. Ich hoffe, dass sich diese Aktionen durchsetzen und es vielleicht noch mehr solche Aktionen geben wird. 

 

Heute gibt es für euch endlich mal wieder einen Beitrag und zwar ein neues Rezept. Ihr habt bestimmt alle schon mal von den Bliss Balls, den kleinen Energiekugeln gehört und auch ich wollte sie endlich mal selber machen. Man braucht sehr wenige Zutaten und die kleinen gesunden Snacks sind schnell gemacht. Der ideale Ersatz wenn es mal wieder was süßes sein muss, die Schokolade aber lieber im Schrank bleiben soll. 

Für ca. 10 Bälle braucht ihr:

100g entkernte Dattel

30g Mandelmehl

50g Chiasamen

1,5 TL Kakaopulver

½ TL Zimt

... Einen Mixer :)

Bevor ihr den Mixer oder die Küchenmaschine startet, legt die Datteln für 10 Minuten in lauwarmes Wasser, so saugen sie etwas Feuchtigkeit und die Kugeln lassen sich später besser rollen. Dann einfach alle Zutaten in den Behälter vom Mixer schmeißen und so lange mixen/pürieren, bis sich eine homogene Masse bildet.

Nun einfach noch kleine Bälle aus der Chia-Dattel-Masse formen und in einem schönen Glas oder einer Dose verstauen und im Kühlschrank aufbewahren.  

  

Fröhliches Snacken :)