Pizza - Pesto - Schnecken



Letzte Woche hat mich die liebe Nina von Berries & Passion inspiriert mal wieder Pizzaschnecken zu backen. Ich finde die kleinen Dinger nicht nur super lecker sondern auch einfach so praktisch für einen gemütlichen Fernsehabend zu zweit oder mit vielen Freunden. Also perfekt für das nachgeholte Finale von Germany’s next Topmodel am Donnerstag. Sonst mache ich die Pizzaschnecken immer mit Speck, Zwiebeln und Gouda, doch dieses Mal sollte es etwas spezieller werden. 

Für meine Pizza-Pesto-Schnecken braucht ihr:

-         Pizzateig
-        Kleine Tomaten
-        Pesto nach Wahl ( z.B. Tomate/ Ricotta)
-        Feta
-    Nuss- /Kernmischung
-        Parmesan



Den fertigen Pizzateig mit dem Pesto bestreichen. Danach mit Tomaten, Feta und Nüssen und Kernen belegen und von der langen Seite her aufrollen. Mit einem sehr scharfen Messer die gefüllte Rolle in ca. 10 gleichgroße Stücke schneiden und so heile wie möglich auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen… DAS gestaltet sich ein wenig schwierig, weil Käse und Tomaten immer rausfallen wollen, hat aber dann schließlich doch geklappt :P Die Schnecken dann noch mit ein wenig frischem Parmesan bestreuen und in den Backofen schieben. Bei 180° sollten sie in ca. 25 min fertig sein und goldgelb zu genießen!

Lasst es euch schmecken :-)
Food & Drinks
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typical scotland ... oder nicht?




Was kommt mir als erstes in den Sinn wenn ich an Schottland denke?! Ich denke an Schottenröcke, starke Whiskeys, Hochlandrinder und nasskaltes Wetter, an tiefe Männerstimmen, Highlandgames, dunkles Bier und spektakuläre Steilklippen. 

Diese Woche bin ich mit meinen Eltern und meinem Freund für 7 Tage in diesem Land, von dem ich schon so viele Ideen im Kopf habe und doch so neugierig darauf bin es mit eigenen Augen zu sehen. Wir fliegen von Weeze nach Edinburgh und werden von dort eine Rundreise mit dem eignen Auto starten, die uns durch dieses mystische Land mit seiner langen Geschichte führen wird.

Ich bin ein großer Fan historischer Romane, die oft in England und Schottland spielen. Viele der alten Burgen und Schlösser zeugen noch von dieser Zeit, egal ob gut erhalten oder nur noch als Ruine erhalten. Ich hoffe auf ein bisschen Sonnenschein, auch wenn der Nebel zum Loch Ness zum Beispiel glaub ich einfach auch dazu gehört und einen großen Teil zum Mythos um das Seeungeheuer beiträgt. 

Welche Speisen sind typisch für Schottland und wie spielt man eigentlich Dudelsack? Ich freue mich darauf die Kultur kennenzulernen und vielleicht danach auch ein anderes oder ein detaillierteres Bild von diesem kleinen Land zu haben, das so vielfältig in seiner Landschaft scheint. Voller Neugier starte  ich in dieses Abenteuer und freue mich darauf meine Eindrücke mit euch in einem ausführlichen Reisebericht zu teilen.
Schottische Grüße …
Europa Travel
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