Zimtrollenkuchen

13:34 Melissa 0 Comments

Passend zum vierten Advent kommt heute mein Rezept für den Zimtrollenkuchen den ich schon vor einiger Zeit gebacken habe. Das Rezept habe ich von einer Kitamutter, die diesen tollen Kuchen gebacken hatten. Ihr wisst, ich habe eine riesen Schwäche für alles mit Zimt und in der Weihnachtszeit passt dieses tolle Gewürz einfach noch besser :-)

 

Also, ihr braucht für eine kleine Form (20cm):

½ Würfel Hefe

60 ml lauwarmes Wasser

60 ml lauwarme Milch

30g Margarine

30g Zucker

1 Ei

1 Prise Salz

260 – 280 g Mehl

Für die Füllung:

20g Zucker

1TL Zimt

Geschmolzene Butter nach Bedarf

Für den Guss:

 50g Puderzucker

1 Pck Vanillezucker

1 TL Milch (Evtl. etwas mehr)

Alle Teigzutaten zu einem schönen glatten Teig verarbeiten, der sich leicht von der Schüssel lösen sollte, daher evtl. noch etwas Mehl dazu geben. Dann warm stellen und auf die doppelte Größe gehen lassen.

Nach dem Gehenlassen den Teig zu einem Rechteck ausrollen. Mit flüssiger Butter bestreichen und mit dem Zimt-Zucker Gemisch bestreuen.

Von der breiteren Seiten den Teig aufrollen und von der Rolle ca. 4 cm breite Stücke abschneiden. Diese in eine gefettete Springform nebeneinander setzen und bei 175°C 20 - 25 Min. backen.

Auf den noch heißen Kuchen kommt dann noch ein Guss aus Puderzucker, Vanillezucker und Milch.

Und dann mit dem mit einem heißen Tee und den liebsten Menschen genießen <3