Unter der Woche muss mein Frühstück immer schnell gemacht und dazu auch noch gut zum mitnehmen sein, denn ich esse immer erst auf der Arbeit mein Frühstück. Meistens packe ich mir also einen Joghurt, eine Portion Müsli oder einfach ein Stück Obst ein. Morgens vor der Arbeit habe ich einfach keine Lust eher aufzustehen um mir ein aufwendiges Frühstück zu richten, jede Minute Schlaf ist Gold wert :P 

Wenn dann aber Wochenende ist, freue ich mich immer ein richtig schönes Frühstück zuzubereiten. Gerne mache ich meinem Freund einen schönen Kaffee und achte beim Frühstück auch darauf, dass es nicht nur lecker schmeckt, sondern auch bestmöglich aussieht, das Auge isst schließlich mit :). Daher habe ich in der letzten Zeit etwas gesammelt und zeige euch heute hier meine drei liebsten Wochenend-Frühstücks-Ideen, da sollte für jeden etwas dabei sein!

Vanille-Porridge mit Obst

Wenn ich Lust auf etwas Süßes zum Frühstück habe, was mich dazu auch noch lange satt hält, dann mach ich mir eine große Portion Porridge. Es gibt verschiedene Variationen, aber im Moment esse ich am liebsten Porridge, der mit Vanillezucker gewürzt ist. Pro Portion nehme ich zwei Esslöffel zarte Haferflocken, zwei Esslöffel kernige Haferflocken und ca. 200ml Milch und 100ml Wasser. Die Flüssigkeit aufkochen lassen, einen Teelöffel Vanillezucker und die Haferflocken dazu geben und quellen lassen. Nach ca. zwei Minuten könnt ihr den Topf schon vom Herd nehmen, je nachdem, wie fest oder breiig ihr den Porridge haben wollt, könnt ihr noch etwas Flüssigkeit hinzufügen. Was das Obst angeht, sind der Freiheit keine Grenzen gesetzt und ich schnapp mir einfach immer was der Kühlschrank so her gibt. Noch etwas Vanille aus der Vanillemühle darüber und fertig ist das süße Frühstück!

Ei-Avocado-Brot 

Wer es lieber herzhaft mag, so wie ich an manchen Tagen, der sollte unbedingt einmal diese Kombination versuchen… einfach soooo lecker. Ihr braucht eine Avocado, ein hartgekochtes Ei, Knäckebrot, Frischkäse, Petersilie, Pfeffer und Meersalz.

Das Knäckebrot mit Frischkäse dünn bestreichen, die Avocado in Scheiben schneiden und auf das Brot fächern. Dann das Ei pellen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Das Ganze dann nach Lust und Laune würzen, ich habe mich auf Pfeffer, Meersalz und frische Petersilie beschränkt. Am besten macht ihr gleich zwei Brote, denn das ist ein Frühstück mit echtem Suchtpotential.

Fruchtteller

An manchen Tagen soll es nur was leichtes sein, besonders wenn es am Abend vorher mal etwas zu lang geworden ist, brauch ich einfach viele Frische Sachen und Vitamine. Da kommt fast nichts anderes in Frage als ein großer Fruchtteller mit allem was der Kühlschrank her gibt. Dazu etwas Schinken und fertig ist das Frühstück… Schnell und Gesund.

 Habt ein schöns Wochenende ihr Lieben!

An diesem wunderbar schönen, sonnigen Wochenende haben wir die Grillsaison eröffnet. Obwohl im Prinzip gar nicht gegrillt sondern geräuchert wurde… aber es ist ja doch irgendwie ähnlich, da man lange draußen steht und es mindestens genauso lecker schmeckt. Es gab ein Pulled Pork, das mein Papa mit viel Liebe und Geduld acht Stunden lang im Räucherofen gegart hat. Wie ihr wisst, wenn ihr mir schon etwas länger folgt, bin ich sehr ungeduldig, besonders beim Kochen. Daher war ich gestern für den Salat zuständig :P Der ging auch verdammt schnell zuzubereiten, braucht aber im Prinzip auch Zeit, da er einige Stunden ziehen sollte. Bereitet ihn also direkt morgens zu.

Nun aber zu den Zutaten, ihr braucht:

1 großen Brokkoli

2 rote Paprika

Fetakäse

1 Apfel

Kernmischung

Essig, Öl, Salz und Pfeffer ( oder für schnelle, eine Knorr- Salatfix-Mischung :D )

Naja und viel mehr als alles klein schneiden braucht ihr dann auch wirklich nicht tun. Ich habe beim Apfel zu einem Boskop gegriffen, da ich finde die Säure passt besonders gut zu dem Gemüse.  Wenn Alles zusammen geschmissen ist und der Salat gewürzt wurde, das Ganze gut vermischen und zugedeckt ziehen lassen. Durch das Ziehen wird der Brokkoli um einiges milder und auch bekömmlicher.

Also… fröhliches Angrillen an alle und vielleicht habt ihr ja auch mal Lust auf einen fruchtigen Brokkoli-Salat.

Hallo ihr Lieben,

heute kommt mal wieder ein sehr persönlicher Post über mich und mein Leben, denn es ist Zeit für Frühjahrsputz. Da ich wirklich nicht gerne Putze ( :D ), geht es aber eher um das Aufräumen im Leben, neue Sachen in Angriff zu nehmen und sich Ziele zu setzen.

Fitness:

Meine zehn Wochen Personal Training sind vorbei und das schneller als gedacht. Es gibt nichts motivierenderes, als wenn du Angst vor Muskelkater hast und deswegen das Trainings-Level versuchst so hoch wie möglich zu halten. Einmal schwänzen habe ich sofort gespürt und ich hatte wirklich den Muskelkater meines Lebens :D Ich seh auch erste Erfolge, nicht nur im Spiegel, vor allem auch beim Training selbst. Denn hab ich Pascal am Anfang z.B. bei jedem Burpee die Ohren voll geheult, so gingen sie zum Schluss schon ganz gut.

Daher habe ich mich entschieden im April in eine zweite Runde in Angriff zu nehmen und mit dem Training weiter zu machen. Nebenbei habe ich diese Woche mit dem Bikini Body Guide von Kayla Itsines begonnen. Für die, die ihn nicht kennen: Das ist ein Workout-Plan, der über 12 Wochen geht und aus eine Mischung von Workouts, Cardio-Einheiten und Streching besteht. Ich habe schon viel Gutes gehört und bin gespannt, wie es mir in den 12 Wochen ergeht.

Ernährung:

Juhu…  meine Schokofreie-Zeit ist fast vorbei. In den letzten zwei Jahren habe ich die Fastenzeit zwischen Karneval und Ostern genutzt um auf Schokolade zu verzichten. Dieses Jahr wollte ich es richtig wissen und habe gleich nach Silvester mit dem Verzicht auf meine größte Sucht begonnen. Und wer mich kennt, weiß was ich für ein unglaublicher Schokoholic bin, aber es war tatsächlich okay. Es fiel mir leichter als gedacht und ich hatte vielleicht ein bis zwei Momente nur, in denen ich wirklich dachte: „Ich würd jetzt sooo  gerne Schokolade essen!“… Das habe ich sonst so 10x am Tag!! Am Ostersonntag ist es nun vorbei und am meisten freue ich mich im Moment auf ein Nutella-Brötchen, oooh ja, das wär’s…

Ich bin gespannt wie es mir in den ersten Tagen mit Schokolade gehen wird und hoffe, dass ich nicht komplett in alte Muster fallen werde. Denn all mein Sport ist halt leider nur mittelmäßig gewinnbringend, wenn ich nicht auch endlich meine Ernährung etwas umstelle… Leichter gesagt als getan!

Urlaub:

Was meine Urlaubsplanung in diesem Jahr angeht, ist alles noch etwas ungewiss. Mein Freund schreibt diesen Sommer seine Bachelorarbeit, was bedeutet, dass wir in dieser Zeit keine großen Reisen machen können. Jetzt geht es aber am Donnerstag erst mal nach Österreich ins Großarltal im Norden des Landes. Ein schönes kleines Skigebiet und meine zweite Premiere auf dem Snowboard, ich bin also gespannt ob ich noch nicht alles verlernt habe.

Im Mai geht es dann mit zwei Freundinnen wieder nach Österreich, diesmal aber ins schöne Wien. Wir sind alle drei zum ersten Mal dort und können es kaum erwarten, die Stadt zu erkunden. Schlafen werden wir in einem AirBnB-Apartment im zweiten Bezirk, hat jemand noch Vorschläge, was wir uns unbedingt anschauen müssen?!

So, dass war‘s auch erst mal mit meinem kleinen Update… ich freu mich unglaublich auf die nächsten Wochen, denn ich kann die vielen schönen Frühlingstage kaum erwarten.